Malzemeler- 4 adet kabak (orta boy)
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet domates
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı pirinç( damak zevkinize göre bulgurda olabilir.)
- Tuz
- Taze nane, maydanoz ve dereotu
- Sarımsaklı yoğurt (servis için)
- Zeytin yağı
Yapılışı
- Kabakları iyice yıkayın.
- Yıkadığımız kabakların dış taraflarını iyice kazıyın.
- Kazıdığımız kabakları küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanlarımızı küp küp doğrayın.
- Tencereye göz kararı zeytinyağı koyun.
- Doğramış olduğumuz soğanları tencereye atın.
- Soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlarımız pembeleştikten sonra pirinci ekleyin ( damak zevkine göre bulgurda olabilir.)
- Üzerine göz kararı tuz ekin.
- Pirincin üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ilave edin.
- Su kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Tencereye kabakları ekleyin ve pişirin.
- Altını kapatmadan önce taze nane, maydanoz ve dere otunu ekleyin
Yemeğimizi servis tabağına aldıktan sonra üzerine daha öncede hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdumuzu döküp servis ediyoruz.
Afiyet olsun tatlı yemeklerim ailesi