Buğday Çorbası

Malzemeler

• Aşurelik buğday - 1 su bardağı
• Yoğurt - 3 su bardağı
• Margarin - 3 çorba kaşığı
• Et suyu - 7 su bardağı
• Kuru nane - 1 çorba kaşığı
• Soğan - 1 adet orta boy
• Tuz, karabiber
• Yumurta - 1 adet

Çorbanın Hazırlanışı

• Buğdayımızı haşlıyoruz ve 1 gece suyuyla birlikte bekletelim.
• Ertesi gün buğdayımızın suyunu süzelim ve ayrı bir tencereye boşaltalım.
• Üzerine 7 bardak et suyumuzu ekleyerek 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
• Ayrı bir kaba yoğurdu, yumurtayı ve unu ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
• Tencerenin içine kapta çırpmış olduğumuz karışımı ekliyoruz.
• Çorbamız çok koyu olursa içerisine biraz sıcak su ekleyebiliriz.
• Çorbamız kaynadıktan sonra ateşin altını kısarak 3-4 dakika daha pişiriyoruz.
• Üzerine tavda eritmiş olduğumuz tereyağını gezdirerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun. Tatlı yemekler ailesi.